Бытовой морозильник – это кухонное оборудование, предназначенное для замораживания продуктов с целью длительного хранения. Сроки хранения обычно зависят от вида морозильника и его класса. Температура внутри морозильных камер может достигать −24 °C.
Морозильники можно условно разделить на два основных вида по конструкции:
- Отдельный прибор. Обычно имеет несколько камер и (или) контейнеров для хранения. Такая модель удобна для массового замораживания овощей, ягод, мяса, рыбы.
- Составная часть холодильника. Может иметь, как одну камеру с полкой, так и несколько контейнеров.
Принцип работы морозильника похож на алгоритм функционирования холодильника. Процесс заморозки сначала происходит при низком давлении: хладагент в испарителе преобразуется в газ и в новой форме участвует в отводе теплоты из внутреннего пространства морозильной камеры наружу. Затем компрессор вбирает газообразный хладагент и уже под большим давлением нагнетает в конденсатор. Цикл завершается возвращением жидкого хладагента через капиллярные трубки в испаритель. Термостат следит за поддержкой заданного температурного режима и по достижению необходимых параметров автоматически отключает компрессор.
Выход из строя бытового морозильника или морозильной камеры часто может обернуться большой проблемой. Овощи, зелень и ягоды обычно размораживаются намного быстрее, чем мясо и рыба. А повторная их заморозка уже нецелесообразна и продукты приходится выкидывать.